ILAB Food. Il nuovo centro agroindustriale di Oristano
Con l’approvazione dell’apposito disciplinare inizia a prendere corpo il progetto da 2 milioni di euro per l’ILAB FOOD, un progetto mirato a realizzare, nell’ex mattatoio comunale, un centro di competenza specializzato nel settore agroindustriale, per favorire la sperimentazione produttiva, commerciale e distributiva, coinvolgendo le imprese del sistema agroalimentare regionale.
Un progetto ambizioso per la Giunta comunale, come confermato dal primo cittadino Andrea Lutzu: “Oristano è il luogo ideale per sviluppare l’Ilab Food. Nell’oristanese il comparto agroalimentare riveste particolare importanza per la presenza di realtà economiche a elevata dinamicità. Sono presenti aziende d’eccellenza nel comparto lattiero caseario, vaccino e ovino, vitivinicolo, nella produzione e lavorazione del riso, nella lavorazione e trasformazione dei prodotti orticoli dell’area irrigua dell’Oristanese e del Sinis. Aziende che supportano la presenza di importanti strutture di aggregazione della produzione con alta specializzazione di condizionamento, trasformazione e commercializzazione. Altro comparto strategico è quello della pesca: oltre al prodotto fresco, un’elevata importanza nella produzione ittica delle lagune dell’area è rappresentata dai prodotti trasformati, quali bottarga e pesce affumicato, ottenuti dalla lavorazione dei muggini”.
“C’è una presenza di segmenti agroindustriali fortemente specializzati e supportati dall’attività economica di un intero distretto – prosegue il Sindaco Lutzu -. Non possiamo dimenticare le caratteristiche di eccellenza e unicità della filiera enologica che gode di un forte legame con la didattica e la ricerca universitaria grazie al “Consorzio UNO” che propone dei percorsi formativi specialistici sulle tecnologie Alimentari; la viticoltura ed enologia e la qualità e sicurezza dei prodotti alimentari”.
“Tutte queste condizioni sono state alla base della decisione della Regione, di riconoscere al Comune di Oristano un ruolo guida in ambito regionale per lo sviluppo di uno spazio laboratoriale sull’agroalimentare e sul cibo, l’ILAB FOOD, all’interno della Programmazione Territoriale del progetto “Viaggio Nella Terra dei Giganti” varato con l’accordo di programma in partenariato con l’Unione dei Comuni Costa del Sinis Terra dei Giganti.
L’ILAB intende sviluppare, attraverso percorsi, strumenti di supporto alle idee, all’utilizzo del digitale, alla creatività e alla sperimentazione per ottenere prodotti “agrifood” innovativi e in grado di sfidare i mercati locali e internazionali. L’intervento, finanziato con 2 Milioni di euro dalle risorse del FESR 2014-2020, prevede il completamento e l’allestimento funzionale dell’ex mattatoio riqualificato (in parte attraverso il programma Oristano est).
“Nell’ex mattatoio l’ILab Food svolgerà attività informative, laboratoriali e si potrà consentire lo sviluppo della competitività delle attività produttive connesse al cibo, in particolare quelle legate alla trasformazione delle produzioni agroalimentari e ittiche – sottolinea il Sindaco Lutzu -. Sarà dato spazio all’innovazione, all’incontro tra imprese, centri di ricerca e utenti per contribuire a collaborare, cooperare con ricercatori, sviluppatori e progettisti per contribuire al processo innovativo nel suo insieme”.
