Disinformation on coffee: the positive and unwanted effects.
Coffee has long been a topic of debate, with conflicting opinions about its benefits and drawbacks on the human body. This article aims to address disinformation on the subject by drawing inspiration from credible sources such as the Harvard T.H. Chan School of Public Health and Stanford Biology Professor Dr. Andrew Huberman.
Alertness and Anxiety . One of the most well-known effects of coffee is its ability to enhance brain alertness. Dr. Huberman explains that this is due to caffeine directly attaching to receptors that adenosine, commonly known as the “drowsiness” molecule, generally binds to, effectively blocking it. Consequently, this leads to increased alertness throughout the day, until naturally released adenosine takes over during nighttime.
However, it is important to exercise caution, as excessive caffeine intake (above 5 cups per day) can result in jitteriness, heightened anxiety, and even sleep disturbances, although this varies depending on individual biological factors.
Cardiovascular Health, Cancer, and Other Chronic Diseases . The impact of coffee on the heart, arguably the most vital human organ, has been the subject of intense debate. A Nurses’ Health Study conducted among 83,076 participants who consumed four or more cups of coffee per day suggests a 20% lower risk of stroke compared to non-coffee drinkers. Similarly, a study involving a smaller group of 37,514 moderate coffee drinkers (3 to 5 standard cups) concluded that moderate coffee consumption reduces the risk of heart disease by 21%. However, individuals with pre-existing heart conditions should consult a doctor before consuming large amounts of caffeine, as excessive intake may lead to unwanted heart palpitations.
Furthermore, substantial evidence indicates that a regular caffeine intake is associated with a decreased risk of certain cancers, type-2 diabetes, and other chronic diseases. For example, coffee stimulates the production of bile acids, which accelerates digestion and subsequently reduces the exposure of colon tissues to carcinogens. Additionally, coffee’s polyphenols and minerals, such as magnesium, may improve glucose and insulin metabolism.
You may have encountered a 2018 California law requiring coffee packages to carry a cancer warning label. This requirement stems from the fact that during the roasting process, coffee beans release a chemical called acrylamide, which is also found in certain starchy foods like French fries, cookies, crackers, and potato chips. However, overall, coffee consumption diminishes inflammation and combats the growth and spread of cancer cells.
How much coffee should I drink? As previously mentioned, striking a delicate balance is crucial to achieve heightened alertness, improve cardiovascular health, and potentially mitigate chronic diseases, while avoiding increased anxiety, heart palpitations, and falling into the trap of insomnia. Health professionals typically recommend an intake of 3-5 cups per day, with each regular cup containing approximately 95 mg of caffeine.
Dr. Huberman further advises to infuse caffeine 1.5-2 hours after waking up to optimize energy levels, reset Circadian Rhythms, and enhance sleep. This recommendation is based on the understanding that cortisol, a hormone notoriously associated with stress levels but also regulating vital functions such as food and energy metabolism, blood pressure, and blood sugar, peaks two hours after waking. Consuming coffee immediately after waking duplicates this natural cortisol function unnecessarily, resulting in a subsequent “crash” earlier in the day. Thus, Huberman suggests waiting for cortisol to perform its natural role at the beginning of the day and commencing caffeine intake slightly later to extract maximum benefits from the beverage.
Дезинформация за кафето: Положителните и нежеланите ефекти.
Кафето отдавна е тема на дебати с противоречиви мнения относно ползите и недостатъците му върху човешкия организъм. Тази статия има за цел да се справи с дезинформацията по темата, като черпи вдъхновение от достоверни източници, като Харвардското училище за обществено здраве “Т. Х. Чан” и Станфордския професор по биология д-р Андрю Хюберман.
Бдителност и тревожност . Един от най-известните ефекти на кафето е способността му да повишава бдителността. Д-р Хюберман обяснява, че това се дължи на прякото „закачане“ на кофеина с рецепторите, към които по принцип се прикачва аденозинът, известен като молекулата на “сънливостта”, като ефективно я блокира.
Важно е, обаче, да се внимава, тъй като прекомерният прием на кофеин (над 5 чаши дневно) може да доведе до нервност, повишена тревожност и дори до нарушения на съня в зависимост от индивидуални биологични фактори.
Сърдечно-съдово здраве, рак и други хронични заболявания . Влиянието на кафето върху сърцето – може би най-жизненоважният човешки орган – е предмет на интензивни дебати. Здравно проучване на медицинските сестри, проведено сред 83 076 участници, които са консумирали четири или повече чаши кафе на ден, сочи към 20% по-нисък риск от инсулт в сравнение с тези, които не пият кафе. По подобен начин проучване, включващо по-малка група от 37 514 души, които пият кафе в умерени количества (3 до 5 стандартни чаши), стига до заключението, че умерената консумация на кафе намалява риска от сърдечни заболявания с 21 %. Въпреки това, лицата с вече съществуващи сърдечни заболявания трябва да се консултират с лекар, преди да консумират големи количества кофеин, тъй като прекомерният прием може да доведе до нежелано сърцебиене.
Освен това, съществени доказателства сочат, че редовният прием на кофеин е свързан с намален риск от заболяване от някои видове рак, диабет тип-2 и други хронични заболявания. Например кафето стимулира производството на жлъчни киселини, което ускорява храносмилането и впоследствие, намалява излагането на тъканите на дебелото черво на канцерогени. Освен това съдържащите се в кафето полифеноли и минерали, като магнезий, могат да подобрят обработката на глюкозата и инсулина.
Възможно е да сте се сблъскали с Калифорнийския закон от 2018 г., според който опаковките на кафето трябва да съдържат етикет, предупреждаващ за потенциално развиване на ракови заболявания. Това изискване произтича от факта, че по време на процеса на печене на кафените зърна, последните отделят химикал, наречен акриламид, който се съдържа и в някои нишестени храни, като пържени картофи, бисквити, крекери и картофен чипс. Като цяло обаче, консумацията на кафе намалява възпаленията и се бори с растежа и разпространението на раковите клетки.
Колко кафе трябва да пия? Както вече беше споменато, постигането на деликатен баланс е от решаващо значение за постигане на повишена бдителност, подобряване на сърдечносъдовото здраве и потенциално смекчаване на хроничните заболявания, като същевременно се избягват повишената тревожност, сърцебиенето и попадането в капана на безсънието. Здравните специалисти обикновено препоръчват прием на 3-5 чаши дневно, като всяка обикновена чаша съдържа приблизително 95 мг. Кофеин.
Д-р Хюберман съветва още да се приема кофеин 1.5-2 часа след събуждане, за да се оптимизират енергийните нива, да се нулират Циркадните ритми и да се подобри сънят. Тази препоръка се основава на разбирането, че кортизолът – хормон, който е известен с нивата на стрес, но също така регулира жизненоважни функции като хранителния и енергийния метаболизъм, кръвното налягане и кръвната захар – достига своя пик два часа след събуждане. Консумацията на кафе веднага след събуждане дублира ненужно тази естествена функция на кортизола, което води до последващ “срив” в началото на деня. Затова Хюберман предлага да се изчака кортизолът да изпълни естествената си роля в началото на деня и да се започне приемът на кофеин малко по-късно, за да се извлекат максимални ползи от напитката.
Mina Kyurkchieva
foto Hansuan_Fabregas da pixabay.com
